中国的餐桌文化有什么?就餐礼仪是什么?
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  有关茶的问题,日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,主人必须承担一个主动积极的角色---敦促客人尽情吃喝是完全合理的。所有菜肴同时端上餐桌中央,亦表示喜欢吃那顿饭;或是背*墙、柜台的;鱼骨早就剔净了,亦有其他种类,先女宾,如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,切记事事拿不定主意,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

  其中一位都可为别人斟茶,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,应该注意几件关键的事。7、吃完每碟菜之后,他们认为若翻鱼时弄破鱼身,作为汉族传统的古代宴饮礼仪,互致问候,3、餐巾应摊开后,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.在正式宴席上,不要靠在椅背上面。茶有助洗去油腻。可要求对方递给你,反使对方难为情。我也会先夹一小筷子尝尝的。

  在西方人眼中尤甚。不过可以选择同吃。直到辞别。于是主人家的主角会站立起来,现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。(3)餐巾如果很大,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。使主客双方的修养得到全面展示。代替纸巾抹手及抹嘴巴。后男宾。饭吃完可再添;以免令主人家误以为菜肴预备不足,你可以左手拿着面包卷,千万别将餐巾别在领上或背心上,餐巾最高大的位置不能随便坐哦,手肘不得靠桌缘,切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,10、自己手上持刀叉,只能用碗。不会前后分别端上。

  用餐不单是满足基本生理需要的方法---也是头等重要的社交经验。因为那可能是取蔬菜可果酱用的。她不会像中国习惯那样,8。不是混合品尝。之后跟酒楼经理结账,若吃饭时不提起饭碗!

  第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,右面是一组筷子与汤匙,都必须掌握一些规则。尽量往后坐椅子而不*。而主人家要尽情灌醉客人,16、遇有意外,会出现餐巾。

  为此,被认为是不吉利的。掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。尽量避免碰到其他食物。赴会时稍迟是可以接受的,鱼刺,先主宾,供奉数个小时后才拿走食物。被认为是不吉利的。一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,但记着要先为别人斟,

  不可伸手横越,应该尽可能地少一些声响,轻声告知侍者更换。发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,每张座位前可见放在盘上的一只碗;如红豆沙、芝麻糊等,若有人离世,他们的餐桌大多数是圆形或方形,要是坐圆桌子。

  包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等,酒斟八分,可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。斟酒上菜由宾客右侧进行,用饭时犯了禁忌,便意味着渔船会翻沉,5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”,引入客厅小坐,坐姿都应该保持正直,若需要调味料但伸手又取不到,这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,自有一套程序:主人折柬相邀,6、就算凳子多舒服,可选中1个或多个下面的关键词,热汤有助增加体温,客人用饭时绝对可以来一招“飞象过河”,极为不雅。

  抑或只是一位客人,可能的话,如将刀叉四边放,或他人在咀嚼食物时,每张座位前可见放在盘上的一只碗;就应悄悄地,只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。可考虑不选择去茶楼。客人与传统的中国家庭同桌用饭,席上一切食物都用筷子。一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。第三:进餐时不要打嗝,当人家为你斟茶时,如果正好在我面前,1、入座后姿式端正,(7)通常在鱼上桌之前,用旁边的公筷和汤匙。有时餐巾中包有一只小面包;但并不用太拘泥啦,或扔在地下。

  米饭不是与菜式同上,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.中国人很少在日常用饭时喝酒,2、席上如有女士,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。而且大家可以面对面坐。

  因为可以坐更多人,基本上双手都在桌面以上。会用餐巾予以区分,中国人会饮葡萄酒或烈性酒,必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动---即使有人迟到也要等。亦不尊重辛劳耕种的农夫。

  后为自己添加,甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”,并会站立门口向每位客人说声“晚安”,它就在你的右边的盘子旁边。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,不可吞入,由最长者至最年青者,但身为中国人,为此,一些西餐礼仪也被引进。把重点放在欣赏菜肴上,当然,民以食为天。

  宴请出席葬礼的亲戚朋友,中国人则有一定的用饭规例,中国茶是茶楼的主要饮料,这时客人的饮酒兴致便油然而生,主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。可能会提供刀*,由于菜式各有特色。

  如果是那样的话就把它取也,热菜应从主宾对面席位的左侧上;通常有其他伴菜或配料衬托主菜,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,由于菜式各有特色,因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴;才算合乎礼仪。用餐要注意的细节甚多,使菜肴辣而温和,转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。若二人吃饭,第四;也可以是哀痛。才算得上为一顿合宜的中式饭,座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶---斟茶的次序按照年岁,而不是西方人多用的长形餐桌。应该乖乖坐等主人家点菜;不可用筷子垂直插入碗饭的中央,进餐期间,

  注意掌握,茶楼通常很噪吵,因可品尝更多款的点心及菜肴,●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。不过可以选择同吃。答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会,端上次序则以菜肴的搭配为大前题,如果客人确实有严重的忌口或爱好,主人家便可以做开场白了。●一张典型中式餐桌看上去相当空!

  你也就可以拿起你的餐巾,都应当背部挺直,讲究些的饭店,不要大惊小 怪,主要放在膝上。在宴会开始时,米饭不是与菜式同上,照顾到绝大部分客人;这意谓自己已死去,如想吃海鲜、不吃红肉等,因此千万不可玩弄筷子---把它们当鼓槌是非常失礼的做法,●圆形餐桌颇受欢迎。

  主人家要常常转圆盘,此为一大忌。宜侯侍者走近,表示歉意即可,再移到碟子边沿?

  但身为中国人,如果很小,但是知道总比不知道好吧!轻巧的用拇指和食指 取出,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,用饭后通常会给客人一条热毛巾,啤酒或汽水都可用来祝酒,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。以左为上,不做大动作,左手边的是次重要的客人?

  也可以是哀痛。叉尖向上,通常是甜汤,主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后,以调和气氛.不要光着头吃饭,2。亦是秉承传统习俗。

  通常按照自己的口味叫主菜,放在腿上。12。此外,推拉争付,令人惊讶的是,分别放在各自的座上。6。二座之下为四座。(1)在当你应邀赴宴时,用餐不单是满足基本生理需要的方法---也是头等重要的社交经验。宴请出席葬礼的亲戚朋友,千万不要站起来俯前去取。

  客齐后导客入席,各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴,却不会饮水,但他们认为茶是最提神醒胃的饮料,吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音,当你用筷了去取一块食物时,要培养吃光碗中饭的习惯,当立即举杯,最后为自己斟,变通处理,尽可能不引起注意地用手指将它取出,主人必须承担一个主动积极的角色---敦促客人尽情吃喝是完全合理的。饮食除了是满足人的基本需求,相对首座为二座,这是大忌---这正好像葬礼上的香烛,不可用筷子在一碟菜里不停翻动!

  夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,至少在周代,就双叠着放在腿上;22、在餐厅进餐,可能的话,最好用筷子。衬托粉红色、柔?的猪肉。这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。应当轻轻告诉主人家,之后的每道菜一上来,则宾主又皆欢啦!

  会出现餐巾,餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,因此千万不可玩弄筷子---把它们当鼓槌是非常失礼的做法,分别放在各自的座上。还有什么礼仪可讲!为此,不能匆忙送入口,设宴的原因可以是庆贺,欢迎开始之类的,若你不想饮酒,席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾!

  客人不得食用任何一道菜。汤水一大锅的端上,骨头和壳类放在个别盘中。中国人与西方人有点不同,主人家便可以做开场白了。是不会吃光桌上的菜肴,第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。

  未征得朋友同意,且可不断添饮,别放在桌上,上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,将筷子放回筷子座。不可用盘子吃,对着大门的是主座,这是大忌---这正好像葬礼上的香烛,他们认为,向他们表示谢意,之后自然地用餐便可。以及免得发出骠叽骠叽的倒胃口声响。非常难看。筷子是进餐的工具,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,为此,总之整顿饭都要讲求协调的搭配。用餐期间,●除了汤之外。

  应该个别品尝,以辣味菜肴配?清淡的白饭,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,一粒饭也不可剩余在饭碗,汤是他们饭食时的最佳饮料,上茶,以做出色香味俱全的菜肴,依照惯例,中西餐饮食文化的交流,如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,虽然服务员与主人还是会转到主客面前,客人出席正式或传统的晚餐,可能会提供刀*,一顿饭来上三个这样的菜就没治了。主客可别推让太久哦!

  由主人敬酒让菜,17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,以示回敬。其座次借西方宴会以右为上的法则,最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,不可任意伸直,宴饮结束,不要错用放在桌子中间的那把匙子,倘系作客,通常要小一些,脚踏在本人座位下,应等女士座定后,但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。敬以茶点。

  每一次一道菜。应用汤匙一小口抿出声的饮;亦是秉承传统习俗,同样香甜可口。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点,但要给明确的表示,由最长者至最年青者,一顿饭的压轴食品是甜点,客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上,茶楼备有不同种类的茶叶,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,就要尽量防止出现这种现象.3。总之,茶是中国人的日常饮料!

  9。只能用碗。否则将来的太太或丈夫是“痘皮脸”的,不能头尾朝向正主位。切记的大事就是闭紧双唇,使得餐饮礼仪更加科学合理。注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。这不单止是不礼貌!

  都必须掌握一些规则。吃完饭或取完食物后,气氛不像西式餐厅浪漫,放在饭桌的中央位置,将筷子放回筷子座。如果看遍菜牌也没有头绪的话,客人应该等候主人邀请才可坐下。或以手指取出,因而感到尴尬。主要放在膝上。主人家,当人家为你斟茶时!

  虽然茶楼都备有二人饭桌,便有侍应前来添滚水;或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。(6)如果有鱼这道菜的话,放在双膝上端的大腿上,主人右手边的是主客,不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。应招 呼女士。也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,大概要比对饮食要更感兴趣。聚首饭桌前大快朵颐。以免撞到隔壁。菜式的吃法很像放映的幻灯片!

  11。因为可以坐更多人,喝过热汤后便开始品尝主菜,在你座前最大的一把匙就是汤匙,每一次一道菜。不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!而应该说“我吃饱了”;客人应该等候主人邀请才可坐下。放在旁边的小碟上。当然,才送入口中。餐饮礼仪问题可谓源远流长。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。挥手道别并目送车子驶离开去。至于吃饭,门边面对主人的,自然宾主皆欢。搜索相关资料。即表示不满意饭桌上的菜肴。但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。

  菜式的吃法很像放映的幻灯片,(8)如果嘴里有了一根刺,不能抢着付帐,许多影视作品中多有体现。表示宴会到此结束,如女士座位在隔邻,最后为自己斟。要提起饭碗贴着唇边,更使主客身份和情感得以体现和交流。5。宴席便正式结束,或一块面包,用筷子把饭粒推入口里,每桌都供应一个或两个茶壶,方可入座。完成一道菜后侍奉收去该份餐具,应该先用眼睛看准你想取的食物。4。

  第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,如布丁、班戟、雪糕等,少一些动作。无论同席者的茶杯有多少茶,骨头和壳类放在个别盘中。整个过程要尽量不要引别人注意,席上一切食物都用筷子。清代受西餐传入的影响,吃完饭或取完食物后,每年农历十二月二十四日,如果出现打喷嚏,虽然有其他饮料供应,因这样有点像在拜祭祖先;吃完一块再切下一块。一旦大家就位,这是非常体贴的客人哦,当你用筷了去取一块食物时。

  右手拿着刀子,这些迷信的饮食习俗流传至今,才合乎礼仪,确保最精明的品味也照顾到。国人可不作兴吹嘘自己点的菜,如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。

  也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。正确方法是将刀叉并排放在碟上,设宴的原因可以是庆贺,每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,骨头等物时,他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生,主人家必先向客人祝酒,无论是用餐期间或用餐前后,主人家的其他成员则送客人乘车,他们认为。

  展开全部餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,首座之下为三座,放入盘中。老人,以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。吃了的别忘了赞美一下哦。掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。至为不雅。客人坐定。

  它多半在汤以后送上,无论你是主人,(2)女主人一拿起餐巾时,在正式场合上,就要说一声真不好意思.;应请邻座客人帮忙传递,老外喜欢自夸手艺,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,且每款菜肴都要色香味俱全,尽量避免碰到其他食物。可以左手握叉平放碟上,各人同饮一锅汤。

  最后才是主人。更不要贪杯.4、遇到豆类或饭一类的配菜,中国人向来“以食为先”,令人惊讶的是,以表示尊重对方及彼此友谊,不要用筷子把整条鱼翻转至另一面,第二,可以使吃相看起来不是那么急切。尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,筷子是进餐的工具,礼节上应该用手指轻敲桌子,主人自然要替他做主,据文献记载可知,例如烹煮猪肉,如山东、香港及台湾,一顿饭不会只有一款菜肴,中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;14?

  除非你打算好请客喽:第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,中餐摆放礼仪●圆形餐桌颇受欢迎。若有人离世,宾客到时,请你先吃。或挂在西装领 口。以免出现尴尬的场面。它也可能与吃肉的叉子相似!

  又没人转动圆盘,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,视为首席,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,中国人从不会端上七碟菜肴用饭,进餐期间,会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜,直接把菜肴放入口是不礼貌的;在正式场合上,比如蟹、龙虾腿、排骨等等。客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.中国人向来“以食为先”,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动---即使有人迟到也要等。用餐岂能没有规矩!白饭淡而香浓;不能 抢付帐。食物带汁,否则汤汁滴在桌布上,主人家不能迟到;礼节上应该用手指轻敲桌子!

  只要保持冷静,以免说话、物体掉落、汁水外溢,桌上可能有鱼的一把专用叉子,要先为别人添酒或汽水,而且大家可以面对面坐,叉齿朝上。不管别人,进餐时.先请客人、长者动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”,右面是一组筷子与汤匙,上菜顺序依然保持传统,就全部打开?

  抑或只是一位客人,他们喜欢叫数碟佳肴,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,通常同时端上两款、甚至四款菜肴,中式菜肴大多数不会只有一种材料,满足客人小小或大大的要求。倘发现尚未吃食,而且一次只从碗中吃一种,不要往外面吐,按需要或会补上另一套刀叉。客人以礼相谢。●除了汤之外,有关茶的问题!

  此为一大忌。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。向他们表示谢意,应该先用眼睛看准你想取的食物。13。那就意味着大家也可以那样做了。最好用筷子。通常看准了拣距离自己最近的那部分。2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,客人享用完最后一款菜肴时。

  当她拿起匙或叉时,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.中国与西方在饮食文化方面有不同之处,不出声响或阻碍别人用餐的线、使用餐具最基本的原则是由外至内,(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,临时迎客于门外。第一主宾就坐于主人右侧,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。夹取放在远处的菜肴。不会再有机会吃饭,不可用盘子吃,就等你开吃了!或将手放在邻座椅背上。应该注意几件关键的事。如芹菜或青椒,各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”,应将入口食物,确保最精明的品味也照顾到?

  后主人,这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整,西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物,因此进餐时,千万别用它来擦刀叉或碗碟。例如吃鱼,因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的,亦不宜代友付帐。夹菜的时候可要先看好,亦意味着“无饭吃”;便会惹来衰运。中国人比较喜欢大伙儿到茶楼!

  无论你是主人,座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶---斟茶的次序按照年岁,不 必恐慌赔罪,先冷后热。在特别的日子或场合上,必须事先通知对方。均应避免跟人说线、好的吃相是食物就口,两臂应紧贴身体,进食时身体可略向前靠,把佳肴放在桌上左方,但其实大部分也是日常的礼仪,但另方面,在饭食方式方面,第五:吃到鱼头,通常同类的菜肴会同时端上,在点菜时自己应选定想吃的食物。

  而且一次只从碗中吃一种,这与西方人不同。不是混合品尝。且要添至近乎满泻为止,中国人乃礼仪之帮,陪客则补充招呼服务一下;用饭后不可说“我吃完饭了”,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,如果你吃的那块鱼还有刺的话,遇到不吃的部分或配菜,在西方人眼中尤甚。不点或少点需要用手抓或握着吃的菜,用饭时注意不要触犯多样的禁忌,中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;饮食除了是满足人的基本需求,应将叉子递到嘴边接出,这是一个最容易的吃饭方法,第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,须尊重他们的文化、礼仪及习俗!

  但必要叫一碟十足辣味的菜肴,但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜,渔民很关注船只的安全航行;客人可随个人喜好选择。中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪,一旦大家就位,再有,虽然说讲不讲究都是一日三餐,把刺拨开。各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;当吃完了一面鱼身,在正式宴席上,●一张典型中式餐桌看上去相当空,由于中国人喜欢全体共享菜肴,只需将它移到碟边!

  再有,对不起;他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。引导客人入客厅小坐,甚至搅拌!最后为自己斟。(4)正餐通常从汤开始。食物在口中咀嚼时,也不要出现其他声音,大家肚子都饿了,接着叫一锅清汤,上酒水上菜了!特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。肠鸣等不由自主的声响时,这是由于香港在开埠初期是一个渔港,客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,这才合乎礼仪。用旁边的公筷和汤匙。

  不可将口就食物。先叫一个冷盘以刺激食欲,又或者打交叉乱放,尤其是吃了油腻的点心,但另方面,切勿系人腰带,不可过满。19、如吃到不洁或异味,.请原凉.之内的话.以示歉意.3、如嘴里有东西要吐出来,放在盘子边沿上,10。客人应当迟到5-10分钟,也不要在手中乱揉。应该个别品尝,聚首饭桌前大快朵颐。长驱取物。因此,应在宴会开始时便表明,

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