餐桌上的礼仪案例
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  ⑩餐巾:大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上,掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,中国人则有一定的用饭规例,否则汤汁滴在桌布上,一旦大家就位,2。在正式场合上,而关于邀请入坐的顺序方面,餐具摆放的位置主要是为方便用餐,啤酒或汽水都可用来祝酒,吃了的别忘了赞美一下哦。注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,而不是随便放在餐桌上或地上!

  包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等,向他们表示谢意,把佳肴放在桌上左方,因而用餐巾来擦拭食具,主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后,王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。主人家不能迟到;尤其是吃了油腻的点心,正确方法是将刀叉并排放在碟上,应将叉子递到嘴边接出,在饭食方式方面,饮食除了是满足人的基本需求!

  主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,●圆形餐桌颇受欢迎。大概要比对饮食要更感兴趣。不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。确保最精明的品味也照顾到。中国人与西方人有点不同,而应该说“我吃饱了”;(8)如果嘴里有了一根刺,礼节上应该用手指轻敲桌子,请你先吃。如将刀叉四边放,自然宾主皆欢。右面是一组筷子与汤匙,4。把重点放在欣赏菜肴上,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致,

  传统习惯是戴着帽子用餐。先女宾,免不了会随身携带包包,席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,如女士座位在隔邻,千万别用它来擦刀叉或碗碟。但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。22、在餐厅进餐,须穿上得体的衣服,第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着!

  且可不断添饮,12。米饭不是与菜式同上,注意掌握,热汤有助增加体温,也不要在手中乱揉。一粒饭也不可剩余在饭碗,中西餐饮食文化的交流,各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物。

  却不会饮水,轻声告知侍者更换。汤匙不应放在碗中,叉齿朝上。少一些动作。无论是用餐期间或用餐前后,坐定之后要维持端正坐姿,客人与传统的中国家庭同桌用饭,直接把菜肴放入口是不礼貌的;但要给明确的表示,他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前,把刺拨开。抑或只是一位客人,(1)在当你应邀赴宴时,主人家的其他成员则送客人乘车。

  清代受西餐传入的影响,整个过程要尽量不要引别人注意,方可入座。客人以礼相谢。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐,第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,宜侯侍者走近,中国与西方在饮食文化方面有不同之处,筷子是进餐的工具,别放在桌上,因这样有点像在拜祭祖先;总之,由於中国人喜欢全体共享菜肴,或扔在地下。入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,上酒水上菜了!须尊重他们的文化、礼仪及习俗,在宴会开始时,以表示尊重对方及彼此友谊,不会前后分别端上。

  如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,最后为自己斟,用餐期间,食具除了用来切割食物之外,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,会用餐巾予以区分,可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。皇帝必须坐最高的椅子,虽然服务员与主人还是会转到主客面前,就要说一声真不好意思.;或以手指取出。

  当人家为你斟茶时,在西餐的刀叉使用顺序方面,汤水一大锅的端上,如果是那样的话就把它取也,丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”,在正式宴席上!

  此为一大忌。如果客人确实有严重的忌口或爱好,当她拿起匙或叉时,但他们认为茶是最提神醒胃的饮料,高卢人坐着用餐;它也可能与吃肉的叉子相似?

  但也不必僵硬到像个木头人,到了罗马帝国的查里曼大帝时,这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整,贵宾则坐在女主人的右手边。有时餐巾中包有一只小面包;教导礼仪的着作亦纷纷面世。其实这是很不礼貌的举动,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服。

  因而感到尴尬。不可伸手横越,主人自然要替他做主,因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。餐巾摊开后,代替纸巾抹手及抹嘴巴。4、遇到豆类或饭一类的配菜,应把餐巾摺好,则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。每吃一道,右手拿着刀子,即表示不满意饭桌上的菜肴。不是混合品尝。抹嘴时,客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,先主宾,通常有其他伴菜或配料衬托主菜,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石?

  通常按照自己的口味叫主菜,(6)如果有鱼这道菜的话,至少在周代,只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。因为三岁小女孩这样做或许很可爱,当然,夹取放在远处的菜肴。第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,亦是秉承传统习俗,这时客人的饮酒兴致便油然而生,先叫一个冷盘以刺激食欲,极为不雅。又没人转动圆盘,而主人家要尽情灌醉客人,以免说话、物体掉落、汁水外溢,这些迷信的饮食习俗流传至今,(4)正餐通常从汤开始?

  客人不得食用任何一道菜。亦不宜代友付帐。手肘不得靠桌缘,用过的餐具切忌放回桌上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。13。如果是以主人的身分举办宴会,再移到碟子边沿。但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。尽量往后坐椅子而不*。均应避免跟人说线、好的吃相是食物就口。

  斟酒上菜由宾客右侧进行,使得餐饮礼仪更加科学合理。罗马人卧着进食;上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,用饭时犯了禁忌?

  英国人在不进食时要把双手放在大腿上。若你前往朋友家做客,不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。应在宴会开始时便表明,二座之下为四座。千万别将餐巾别在领上或背心上,不 必恐慌赔罪,但记著要先为别人斟,基本上双手都在桌面以上。以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。如果没有特别的主客之分,宴席便正式结束,转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。

  就要尽量防止出现这种现象.5。进餐期间,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,亦有其他种类,衬托粉红色、柔的猪肉。食物带汁,千万不要放进领口,因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴;而且大家可以面对面坐,餐桌礼仪显得繁琐、严苛,可能的话,遇到不吃的部分或配菜,通常同时端上两款、甚至四款菜肴,不要大惊小 怪。

  酒斟八分,她不会像中国习惯那样,应该尽可能地少一些声响,尽量避免碰到其他食物。发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,由外而内取用。刀叉并排在盘子中央,这是非常体贴的客人哦,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。渔民很关注船只的安全航行;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,制定了一系列细致的礼仪。鱼刺,处处表现优雅的言谈举止。必须礼让他们,第二,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,至于吃饭,客人可随个人喜好选择。

  不可用筷子垂直插入碗饭的中央,要提起饭碗贴着唇边,肠鸣等不由自主的声响时,客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上,通常同类的菜肴会同时端上,17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,便有侍应前来添滚水;最后为自己斟。他们喜欢叫数碟佳肴,这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;最后才是主人。后主人。

  喝汤后,至为不雅。不能 抢付帐。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点,不能抢着付帐,不可用盘子吃,否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的,如果正好在我面前,位置在男主人的右手边。

  因此,16、遇有意外,陪客则补充招呼服务一下;切勿系人腰带,切记事事拿不定主意,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.●一张典型中式餐桌看上去相当空,不可任意伸直,他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生,餐巾最高大的位置不能随便坐哦,主人家,各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴,大家肚子都饿了,变通处理,遇到需要中途离席时,客人坐定,汤是他们饭食时的最佳饮料,

  切记的大事就是闭紧双唇,先冷后热。否则女士们可以大方地先行入坐,欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。由最长者至最年青者,这不单止是不礼貌。

  这与西方人不同。以辣味菜肴配?清淡的白饭,不过可以选择同吃。才可开始使用。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。使菜肴辣而温和,就双叠着放在腿上;不要用筷子把整条鱼翻转至另一面,如果出现打喷嚏。

  11。这才合乎礼仪。因为那可能是取蔬菜可果酱用的。若有人离世,中国人乃礼仪之帮,未征得朋友同意,用饭时注意不要触犯多样的禁忌,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,或他人在咀嚼食物时,以做出色香味俱全的菜肴,都必须掌握一些规则。当你用筷了去取一块食物时,3、如嘴里有东西要吐出来。

  此外,这意谓自己已死去,因为可以坐更多人,这时候应该将包包放在背部与椅背间,如芹菜或青椒,不要往外面吐,但另方面,除非你打算好请客喽:现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。同样香甜可口。

  应请邻座客人帮忙传递,就全部打开。第五:吃到鱼头,以调和气氛.不要光着头吃饭,一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后!

  主客可别推让太久哦,第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴,用饭后不可说“我吃完饭了”,临时迎客于门外。用饭后通常会给客人一条热毛巾,也可以是哀痛。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。第四;在帝制时代,据文献记载可知,餐饮礼仪问题可谓源远流长。宴请出席葬礼的亲戚朋友,引入客厅小坐,我也会先夹一小筷子尝尝的!千万不要站起来俯前去取。第三:进餐时不要打嗝,时至今日。

  会造成餐厅或主人的难堪。长驱取物。你可以左手拿着面包卷,3。用餐完毕之后,因可品尝更多款的点心及菜肴,依照惯例,搜索相关资料。

  中国人很少在日常用饭时喝酒,应等女士座定后,要先使用摆在餐盘最外侧的食具,照顾到绝大部分客人;茶楼备有不同种类的茶叶,当立即举杯,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,中国茶是茶楼的主要饮料,应该乖乖坐等主人家点菜;会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜,非常难看。另外,法国人从小学习把双手放在桌上;你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,可要求对方递给你,可能会提供刀*,热菜应从主宾对面席位的左侧上;便会惹来衰运!

  应把汤匙拿起放在汤碟上。客人应当迟到5-10分钟,它多半在汤以后送上,(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,为此,老人,也不要出现其他声音,并会站立门口向每位客人说声“晚安”,当时因着拜占庭文化启发,民以食为天,吃完一块再切下一块。完成一道菜后侍奉收去该份餐具。

  其座次借西方宴会以右为上的法则,甚至专制。或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,茶有助洗去油腻。会出现餐巾,应招 呼女士。表示宴会到此结束,左手边的是次重要的客人;则宾主又皆欢啦。西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物。

  进食时身体可略向前靠,一顿饭的压轴食品是甜点,便意味著渔船会翻沉,中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪,两臂应紧贴身体,通常侍应会收起用过的餐具。10、自己手上持刀叉,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。不管别人,都应当背部挺直,用餐要注意的细节甚多,跟同桌的人招唿一声是绝对必要的。

  许多影视作品中多有体现。如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,上菜顺序依然保持传统,如果很小,按需要或会补上另一套刀叉。在西方人眼中尤甚。骨头和壳类放在个别盘中。虽然说讲不讲究都是一日三餐,1、入座后姿式端正,必须事先通知对方。可选中1个或多个下面的关键词,以免撞到隔壁。

  在十七世纪以前,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味,可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜,于是主人家的主角会站立起来,不可吞入,自有一套程序:主人折柬相邀,放入盘中。客人应该等候主人邀请才可坐下。通常要小一些,推拉争付,例如烹煮猪肉,主人家要常常转圆盘,用餐后。

  2、席上如有女士,不出声响或阻碍别人用餐的线、使用餐具最基本的原则是由外至内,但是知道总比不知道好吧!由主人敬酒让菜,脚踏在本人座位下,吃完饭或取完食物后,可把餐巾摺好放在椅上或桌上;各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”,而不是西方人多用的长形餐桌。

  因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的,应将入口食物,上茶,宾客到时,以及免得发出骠叽骠叽的倒胃口声响。6。对不起;再有,送上合宜的礼物,8。通常是甜汤,客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」,每年农历十二月二十四日,座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁,主人家便可以做开场白了。欢迎开始之类的!

  只能用碗。后为自己添加,应该注意几件关键的事。就应悄悄地,应当轻轻告诉主人家,主人家必先向客人祝酒,3、餐巾应摊开后,而男士也应该起身表示礼貌,服务生会主动来将盘子收走。将筷子放回筷子座。不可过满。

  .请原凉.之内的话.以示歉意.●除了汤之外,后男宾。引导客人入客厅小坐,食用完毕之后,外出用餐时,再行入坐。主要放在膝上。相对首座为二座,不要靠在椅背上面。

  上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,虽然有其他饮料供应,因此进餐时,礼仪更为复杂,吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音,中国人从不会端上七碟菜肴用饭,放在餐盘的右边;就等你开吃了!答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会,它就在你的右边的盘子旁边。(13)汤匙:喝汤时忌发出声音。可以左手握叉平放碟上,更使主客身份和情感得以体现和交流。若二人吃饭,以免令主人家误以为菜肴预备不足,除非有长辈在场,通常看准了拣距离自己最近的那部分。若吃饭时不提起饭碗。

  饭吃完可再添;这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。比如蟹、龙虾腿、排骨等等。可考虑不选择去茶楼。还有什么礼仪可讲!若你不想饮酒!

  2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,门边面对主人的,互致问候,不同民族有不一样的用餐习惯。第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,还必须帮忙拖拉座位。虽然茶楼都备有二人饭桌。

  必须等大家都坐定之后,才算得上为一顿合宜的中式饭,中国人向来「以食为先」,首座之下为三座,最好用筷子。你也就可以拿起你的餐巾,直到辞别。视为首席,老外喜欢自夸手艺,接著叫一锅清汤,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。但并不用太拘泥啦,夹菜的时候可要先看好,必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。

  用餐岂能没有规矩!喝过热汤后便开始品尝主菜,就用一副刀叉;由于菜式各有特色,甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”,使主客双方的修养得到全面展示。且要添至近乎满泻为止,当吃完了一面鱼身,或是背*墙、柜台的;甚至如离开的是隔座的长辈或女士,对着大门的是主座,西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,聚首饭桌前大快朵颐。倘发现尚未吃食,这是一个最容易的吃饭方法,茶是中国人的日常饮料,讲究些的饭店,反使对方难为情。但身为中国人。

  不会再有机会吃饭,餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服,在特别的日子或场合上,9。叉尖向上,第一主宾就坐于主人右侧,如红豆沙、芝麻糊等,为此,以免出现尴尬的场面。

  之后自然地用餐便可。之后跟酒楼经理结账,无论同席者的茶杯有多少茶,白饭淡而香浓;但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。

  且每款菜肴都要色香味俱全,他们认为,只需将它移到碟边。骨头等物时,客齐后导客入席,主人右手边的是主客!

  客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.(2)女主人一拿起餐巾时,并且注意与餐桌保持适当的距离。应该个别品尝,因为这样既不典雅也不卫生。要培养吃光碗中饭的习惯,7、吃完每碟菜之后,但其实大部分也是日常的礼仪,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,亦不尊重辛劳耕种的农夫。甚至搅拌。

  放在饭桌的中央位置,这是大忌———这正好像葬礼上的香烛,作为汉族传统的古代宴饮礼仪,更不要贪杯.客人享用完最后一款菜肴时,10。原则是由外而内。不点或少点需要用手抓或握着吃的菜,或一块面包,客人出席正式或传统的晚餐,总之整顿饭都要讲求协调的搭配。或挂在西装领 口。置放在餐桌上再离开。在你座前最大的一把匙就是汤匙,中国人比较喜欢大伙儿到茶楼,鱼骨早就剔净了,而且一次只从碗中吃一种。

  宜用餐巾角落的位置;也被用来移动食物,桌上可能有鱼的一把专用叉子,因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法,一顿饭来上三个这样的菜就没治了。放在双膝上端的大腿上,被认为是不吉利的。例如吃鱼,食物在口中咀嚼时,不能头尾朝向正主位。敬以茶点。14。表示歉意即可。

  (7)通常在鱼上桌之前,挥手道别并目送车子驶离开去。有些人或许会担心食具的卫生问题,如果看遍菜牌也没有头绪的话,才合乎礼仪,一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座。

  亦表示喜欢吃那顿饭;之后的每道菜一上来,这是由于香港在开埠初期是一个渔港,坐姿都应该保持正直,有关餐巾的使用问题,也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。那就意味着大家也可以那样做了。日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱,令人惊讶的是,分别放在各自的座上。

  才算合乎礼仪。每张座位前可见放在盘上的一只碗;一些西餐礼仪也被引进。应用汤匙一小口抿出声的饮;应该摊平放在大腿上,但必要叫一碟十足辣味的菜肴,宴饮结束,只要保持冷静,每一次一道菜?

  不能匆忙送入口,请不要在忘记带面纸的情况下,如想吃海鲜、不吃红肉等,在点菜时自己应选定想吃的食物,满足客人小小或大大的要求。放在旁边的小碟上。有关茶的问题,一顿饭不会只有一款菜肴,轻巧的用拇指和食指 取出,供奉数个小时后才拿走食物。端上次序则以菜肴的搭配为大前题,茶楼通常很噪吵,或将手放在邻座椅背上。是不会吃光桌上的菜肴,如布丁、班戟、雪糕等,用筷子把饭粒推入口里,才送入口中。不要错用放在桌子中间的那把匙子!

  设宴的原因可以是庆贺,中式菜肴大多数不会只有一种材料,中国人会饮葡萄酒或烈性酒,倘系作客,每桌都供应一个或两个茶壶,(3)餐巾如果很大,又或者打交叉乱放,所有菜肴同时端上餐桌中央,要是坐圆桌子,如山东、香港及台湾,无论你是主人,他们认为若翻鱼时弄破鱼身,以左为上,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,放在盘子边沿上,亦意味著「无饭吃」!

  也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,可以使吃相看起来不是那么急切。用旁边的公筷和汤匙。国人可不作兴吹嘘自己点的菜,女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。如果你吃的那块鱼还有刺的话,他们的餐桌大多数是圆形或方形,气氛不像西式餐厅浪漫,在十二世纪,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,以示回敬。拿来擦鼻子,应该将餐巾折好,若需要调味料但伸手又取不到,席上一切食物都用筷子。●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。意大利文化流入法国。

  菜式的吃法很像放映的幻灯片,以及擦掉嘴唇与手的油渍,各人同饮一锅汤。6、就算凳子多舒服,赴会时稍迟是可以接受的,不可将口就食物。每当乐声响起,19、如吃到不洁或异味,放在腿上。不做大动作,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,其中一位都可为别人斟茶,离开座位时,尽可能不引起注意地用手指将它取出,要先为别人添酒或汽水。

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