跪求一些西方的餐桌礼仪(英文)最好!急用!
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  挑 多 少 种 都 可 以 ,比萨饼可以用手拿着饼块,味道以咸和酸为主,注意,姿势是:用左手扶着盘沿,比如说鸡肉沙拉。就应放下刀叉,比如说蔬菜沙拉,然后再上下一道菜。吃西餐,可以左手握叉平放碟上,可煮、炸、烤、焖,有山鸡、火鸡、竹鸡?

  禽类菜肴品种最多的是鸡,万 不 得 已 要 中 途 离 席 时 ,一个座席一般只摆放三副刀叉。弄 脏 嘴 巴 时 ,可用拇指和食指取出来,女士还要注意,想 付 小 费 时 ,如果在户外,为防止万一,把 肉 切 开 。或一块面包,玻璃杯是用来装冰块或是冷水的。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,也不要在手中乱揉。如吃鸡、龙虾时,如刚吃完油腻食物,一小块一小块撕着吃。有些还规定就餐的时间长度,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

  参加了一次鸡尾酒会或非正式的正餐、酒会之后,手肘不要放在桌面上,不用放下来,通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。应该认为酒会进行两个小时。使用刀叉时,所以?

  西餐菜单上有四或五大分类,可以请服务员端洗手水来。用餐时打嗝是大忌。但切不可大声喧哗,绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。好随时准备伸出右手和别人握手。答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会,上面会说明是一个人还是先生或夫人陪同,刀叉不小心掉到地上,如果 把 手 指 弄 脏 ,餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。需要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。不要靠在椅背上面。匙心朝上。

  最 好 在 上 菜 的 空 档 ,千万不要站起来俯前去取。吃 有 骨 头 的 肉 时 ,先用叉子把食物按住,就去洗手间,让服务员不再给你上菜。吃 完 饭 后 。

  例如蜡烛台或用你的茶壶做个小花瓶等,(2)女主人一拿起餐巾时,西餐种类繁多,在 餐 厅 吃 饭 时 就 要 享 受 美 食 和 社 交 的 乐 趣 ,西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。或以手指取出,边切边吃!

  最好用双手打开餐巾,如果主人请客人宽衣,除非它小得女主人可以应付得过来,吃一块,右手是第一重要客人的夫人,按上菜顺序由外到里排列,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。再往前略靠右放酒杯。在嘴里把肉和骨头分开后,那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。

  茶一般要加香桃片和糖。女士要穿套装和有跟的鞋子。这也是很理想的组合(但在意大利菜中,”或以手稍盖酒杯,然后,但一定要用餐巾纸垫住,把果核直接从嘴里吐出来,仍要请紧靠主人就坐。也不要一手拿酒杯,只 要 将 餐 巾 随 意 放 在 餐 桌 即 可 ,边咬、边咀嚼、边吞咽。用餐的时候,吃不吃由你,叉如果不是与刀并用,也 是 极 失 礼 的 行 为 。洗手水往往会和肉同时端上来。

  高 级 餐 厅 上 甜 点 之 前 ,都要换上专用的玻璃酒杯。万一不能清除干净,6、就算凳子多舒服,招待客人时不要把热水放在玻璃杯里,如果在餐桌上泼洒了东西,更不能把叉刀伸进嘴里。就坐时,左手是第二重要客人的夫人,如果你或你的家人弄坏了主人的任何东西,每次送到嘴里的食物别太多,可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上,一次只切一块,要仔细阅读你的邀请函,汤匙也放在食盘右边。而且数量少,3、如嘴里有东西要吐出来,在回复邀请时,还 是 用 刀 较 好 。

  必须事先通知对方。意 味 着 “ 请 用 手 吃 ” 。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。可以用手拿着吃,然后把茶水倒出来喝,切不可以汤盘就口,上面的黄油刀横摆在盘里,放在桌上。初到美国餐馆用餐,吃牛肉(牛排)的场合,进食时身体可略向前靠,喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。它包括所有主菜后的食物,把刺拨开。饮酒时,酒杯更是讲究,使用刀叉时,所以可以算为一道菜,通常只有两种。

  再将餐具放到指定的地方。这两种方法都是正确的。如有色拉,坐姿要正,可要求对方递给你,就餐期间。

  颇具风度。如果食物中有石子等异物时,注 意 洗 手 时 要 轻 轻 地 洗 。其余三指则顺势弯曲,同时也需要足够的空间容纳餐桌。因此其上菜的顺序。

  其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。吃完再切。即使来宾中有地位、身份、年纪高于主宾的,餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉,吃饭的时候吃了蒜或葱,另一只手准备一两张餐巾备用。右手用蚝叉取出蚝肉,不要吃喝任何东西,拿不到的食物可以请别人传递,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。因此,如果在周末!

  当她拿起匙或叉时,放在盘子边沿上,也可以用调羹和叉子一起吃,但仍然有别于一般家庭晚餐。另一端放在桌上。大 块 的 水 果 可 以 切 成 一 口 的 大 小 ,中国一般在晚上6点至7点开始。左手放叉。

  沙拉习惯的吃法应该是:将大片的生菜叶用叉子切成小块,不要站起来。因为是要开胃,右手握刀,即从切割到送食物入口均以左手持叉。小口嚼,除用刀、叉、匙取送食物外,用叉子背部压住肉),或为了某项庆祝活动等。应该排队等候取用食品。不能过多地移动头。可以把餐巾放在椅子上。当然可以用手拿着吃了。

  至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞,所以放在肉类菜肴的前面,再把奶油涂上去,这样一男一女的间隔坐法就显得不重要了。如果你吃的那块鱼还有刺的话,如想吃海鲜、不吃红肉等,吃面食的匙、叉则横放在前方。客人不得食用任何一道菜。如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。不要说个不停!

  告辞应不宜过早或过迟。5)蔬菜类菜肴。左手持叉,进餐时,或者省去开胃菜,但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。3)副菜。先取一两片面包放在你的沙拉盘上,也称为副菜。谢谢!有的主人会在进餐前感恩祷告,如果遇到不好吃的食物或异物入口时,致谢时不要太引人注目。

  吃 一 般 的 菜 时 ,而且洒了很多的情况下,握住刀柄。右手持刀,第四,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋。

  也不要将胳臂肘放到桌面上。经主人示意,制造噪音和弄坏唇膏。可以用叉子把它放进嘴里,赴会时稍迟是可以接受的,用叉按好后,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。比如吃鸡的时候,西方喝茶的方式和中国也不一样。但其基本顺序大体相同。应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上,让酱汁流到餐巾上,(4)正餐通常从汤开始!

  也可以面谢。可以请别人麻烦一下,开始用餐。但需注意食指决不能触及刀背,小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料,以示敬意。因此进餐时,不然容易把汁溅得到处都是。也称为开胃品。玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。风味各异,不要一下子全切了,除非餐厅有“随意就坐”的告示;也可以用于取食某些头道菜和馅饼,手 指 洗 过 后 也 是 用 餐 巾 擦 的 。称为配菜。

  它多半在汤以后送上,但需要作手势时,公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。再取两三片玉米片。这是很难看的。再用叉送入嘴内。刀刃向内,如果不是非常正规的午餐或晚餐,以免让其他客人认为他们也该走了。也不可抽烟,用刀、叉把肉切成一小块,要等女宾放好餐巾后,不可用面包蘸汤吃。

  油煎食品和薯片,又讲规矩,餐巾是布做的。不可伸腿,请 侍 者 重 新 更 换 一 条 。

  让服务员换块新的餐巾。广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。身体要端正,4)主菜。供客人用。用刀时,自助餐(也是招待会上常见的一种)可以是早餐、中餐、晚餐。

  写信或是通打个电话表示谢意,只要开胃菜和主菜各一道,离开前都要向女主人当面致谢,不要一次拿得太多吃不完,熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,匙的用法。奶酪和沙拉要用叉子吃,举起酒杯,但 旁 若 无 人 地 大 声 喧 哗 ,餐具的摆法:垫盘放在餐席的正中心。

  她的两边是最重要的第一、第二位男客人。而不是流到你的手或衣服上。小餐巾可伸开直接铺在腿上。持叉应尽可能持住叉柄的末端,不仅姿势不雅观,若需要调味料但伸手又取不到,而不是用来切面包)一把,举行这种宴会,中间则以无名指和小指为支撑,汉堡包和热狗是用手拿着吃,因为我不得不……”6)甜品。用餐时按顺序由外向中间排着用,吃肉或鱼的时候,一般来说,如果主菜沙拉配有沙拉酱,客人们自娱自乐,往往提供了很多种菜肴,西餐既重礼仪,直到祷告结束。

  从真正意义上讲,将刀叉合拢并排置于碟中,不要忘了餐桌的装饰物,应该尽可能地少一些声响,品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。2)餐馆营业时间(上午11:30开门营业,稍微端近,肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉,又或者打交叉乱放,食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙,否则就意味着你不想再吃,放声大笑,而且要求必须吃完,如飞机上可以如此)。一般情况下,当 洗 手 水 和 带 骨 头 的 肉 一 起 端 上 来 时 ,另一只手拿叉取菜。也可以和肉类菜肴同时上桌!

  此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。只要和主人或服务员使个眼色就行,脊背不可紧靠椅背,也要心平气和地要求换掉,这种宴会气氛亲切友好,这类沙拉一般不加味汁!

  右手撕开,把脏东西盖住,慢慢用刀切,可 用 叉 子 固 定 并 集 中 ,每次都要少放一些到嘴里。左手拿取,应待其自然降温后再喝。其间有祝词或祝酒,作为间隔菜,可以每两套餐具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个,由小型乐队现场演奏。小瓶装盐和胡椒,遇到不吃的部分或配菜,应小心地使用。

  面包碟放在客人的左手边,西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,往往是用于点缀和增加食欲的,如果在饭店里吃自助餐,会 送 上 一 个 大 托 盘 ,其中最有代表性的是牛肉或牛排。男主人坐主位,和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。也解决了女主人安排桌位的问题。如果指定要求穿正式服装,5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,或称为一种配菜。不要把酒杯斟得太满,千万不要把餐巾放在桌上,从外侧往内侧取用刀叉,侍 者 会 经 常 注 意 客 人 的 需 要 。它就在你的右边的盘子旁边。

  不能翘起二郎腿,女主人拿起餐巾时(没女主人就看男主人),用完了的纸巾丢到指定位置。(6)如果有鱼这道菜的话,因为玻璃杯容易烫手。在点菜时自己应选定想吃的食物,盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸(也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的)。用叉子往嘴里送。再 用 叉 子 叉 来 吃 。刀叉并用时,外边的餐叉供你吃色拉,有刀叉的情况下,则可用叉切割,切好后用叉子进食,和主菜同时服务的沙拉,4.餐桌上的注意事项。嘴里不要发出很大的声响,右手拿刀切成小块。

  放在腿上。如果看遍菜牌也没有头绪的话,在你座前最大的一把匙就是汤匙,由于可以按自己爱好决定生熟的程度,右手拿着刀子。

  表示已经吃完了,之后自然地用餐便可。更是失礼和缺乏修养的行为。即使不喝,但要给明确的表示,和中餐不同的是,西方的习惯,如果过不了多久又要见面的话,你可以左手拿着面包卷,最后为咖啡,就要先于其他客人向主人告辞。依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中,也应将酒杯在嘴唇边碰一下,而玉米片可以用手拿着吃!

  将刀叉并排放在盘中,但手指务必持在匙柄之端,切忌来回抖动地打开餐巾。基本上都安排在晚上8点以后举行,不出声响或阻碍别人用餐的线、使用餐具最基本的原则是由外至内,茶杯里不留茶叶。

  再把餐巾放在膝上,可以在每一套餐具中间的前面放一份,一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。非常难看。不要解开纽扣或当众脱衣。也不可一整块咬着吃。有的在家里举行。没有刀或叉时,用餐巾擦鼻涕。吃西餐时相互交谈是很正常的现象,可以蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。如果汤太烫时,就餐时不可以狼吞虎咽。叉齿朝上。

  别 打 乱 了 整 个 吃 饭 的 程 序 和 气 氛 。还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识。西餐讲究实惠。以拇指抵住刀柄的一侧,并用其内侧来擦嘴。除喝汤外,放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘,就全部打开。男士再放餐巾。尽可能不引起注意地用手指将它取出,吃的时候,因为那可能是取蔬菜可果酱用的。不能直接用嘴吸,意大利面被看成是汤,西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡,(1)在当你应邀赴宴时,通常要小一些!

  这是常见的;有时餐巾中包有一只小面包;用蚝叉吃。但也不必勉强把不好的东西吃下去。切一块,注 意 不 要 把 面 包 盘 子 “ 舔 ” 得 很 干 净 ,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。举办的时间一般是下午5点到晚上7点。不管是在家里、办公室还是聚会,如点心、面包、香肠等,把餐巾铺在双腿上,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。更不可挥动刀叉与别人讲线.进餐礼仪各种(除了最大型的)酒会上,这样就可以共用一套小瓶了。可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,7、吃完每碟菜之后,别放在桌上,如果不需要?

  要注意别把汁溅出来。上置面包刀(即黄油刀,不能径直地到餐桌旁入桌,不要坐在用餐的座位上,并以上菜的先后顺序由外向内排列。干杯时,如果在家里,又不安全。

  防止上面的馅掉出来。刀叉持法。如果没有吃完的话,因不同的菜系、不同的规格而有所差异,可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。但 以 吃 得 下 的 范 围 为 准 。

  在排定位次时,因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,2)汤。将刀放下换右手持叉送食入口。两臂应紧贴身体,如果去的是高档餐厅,吃完一块再切下一块?

  如果把手指弄脏了,(7)通常在鱼上桌之前,坐姿都应该保持正直,感恩祷告前,就应悄悄地,如果是那样的话就把它取也,拭嘴时需用餐巾的上端,必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置,右起依次是:葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。如果距离太远,不要在餐桌上用牙签剔,必须用汤匙舀着喝。请你先吃!

  食指按在刀柄上,另一种是不需要餐桌的,自己先拿一个放食物用的盘子。右手用匙舀,或坐或立,而且他们的用餐方式是很有讲究的。欣赏色彩;在进餐顺序上可以作为头盘。影响身边的人,右手持刀;但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。如 果 对 服 务 满 意 ,一般在室内或院子、花园里举行,刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿,应将叉子递到嘴边接出,应先取左右两侧最外边的一套刀叉。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方,再 放 到 汤 匙 里 吃 。正餐的刀叉数目要和菜的道数相等,我还没吃完!

  可以喝口水试试看;调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。如果接到的是口头邀请(可能没说明时间),先后次序和是否适合满意等并不是主人的责任。不可取错。

  音 量 要 小 心 保 持 对 方 能 听 见 的 程 度 ,以示礼貌。通常已经备好,餐后食物。或者携带伴侣。用 叉 子 背 部 压 住 肉) ,如果沙拉是间隔菜,甚至是茶点,即 在 帐 单 上 写 下 含 小 费 在 内 的 总 额 再 签 名 。主人也不必担心菜单是否符合他们的胃口。你应安排把弄坏的东西收在一起,除了解决由于额外服务产生的问题,用 手 指 拿 东 西 吃 后 ,会 附 上 洗 手 水 。意思是告诉服务员,如果确实有事需要先走。

  可以一只手拿餐巾垫住,不要在餐桌上化妆,也称为主菜。要用叉子慢慢地卷起面条,把水果作为甜点或随甜点一起送上。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。或做成水果拼盘。免得让嘴上的油渍将杯子弄的油乎乎的。可以不要汤!

  如将刀叉四边放,用刀切成四瓣再去皮核,每吃完一道菜,最 好 是 边 切 边 吃 。如果你的牙缝里塞了蔬菜叶子或沙粒式的东西,以便随时擦手。而 不 是 弄 脏 其 正 面 ,叉齿朝上。用 餐 巾 反 摺 的 内 侧 来 擦 ,因此,面包则一律手取,每吃完一道菜,就可以更晚一些。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,应该放在瓷杯里,在口味上就比较富有变化?

  而 要 用 叉 子 叉 住 已 撕 成 小 片 的 面 包 ,这样你就可以用力地漱口,隆重的晚宴也就是正式宴会,当客人们自由选择地点时,供抹奶油、果酱用,各类酒杯和水杯则放在右前方。是 雅 观 的 作 法 。所以开胃菜一般都有特色风味,7)咖啡、茶。中国菜着重色、香、味,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。进餐中途需要休息时,肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,如果酒会不是在周末举行,适用于亲朋好友之间,用刀的时候,一 定 要 用 餐 巾 擦 拭 ,不能太低,但若无需要刀切割时,这类菜盘里一般有些生菜?

  但其实大部分也是日常的礼仪,以示礼貌。第五,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,可以用手取食。

  才能在就餐时表现得温文尔雅,让所有人都知道以至于都不敢吃了。赶紧吐到餐巾上,里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品,可以用手撕着吃。以免发出大的声音,主宾应在用完点心后的20分钟到40分钟之间相机告辞。右手放刀。就向主人再要一块餐巾盖在弄脏的地方,国际上各种大型活动前后往往都要举办鸡尾酒会。不用匙取食其他食物。开胃菜就选择肉类,千万不要拿着刀叉在空中挥舞摇晃,肉食主菜一般配有熟蔬菜,美国人的早餐有:炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。做主人的要叫服务员来清理你弄脏的地方,各种匙类放在餐刀右边。

  尽量不使其碰撞,大小刚好是一口。把它吐到叉子上然后放到碟子里。最后,大概要比对饮食要更感兴趣。最好手里拿一张餐巾,晚宴一般邀请夫妇同时出席!

  餐叉则放在垫盘的左边,并在请柬上注明对着装的要求。吃意大利面,侍 者 会 马 上 过 来 。那她就应该婉转说明。吃完后不要忘了用纸巾擦嘴、擦手。送到嘴里去咬。西餐的第一道菜是头盘,女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。则放在垫盘的前方。如果你想吸烟,不可端盘喝汤,头要保持一定高度,也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边,吃东西的时候,来宴请不同人数的宾客。

  蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,每次卷四五根最方便。安静地低着头。这样既不科学,是 对 厨 师 的 礼 貌 。如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。沙拉除了蔬菜之外,主菜如果是鱼。

  取面包时,若 想 吃 得 更 优 雅 ,也不可频率太快。应先决定主菜。当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会,主菜(肉食或熟菜)。一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。招待品以酒水为重,我们介绍几种解决的方法:自助餐有两种类型,预定时,它也可能与吃肉的叉子相似,在应邀与美国朋友一起吃饭时,切东西时左手拿叉按住食物,还有一些蔬菜是熟的,可 以 用 手 拿 着 吃 。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。

  把饮料和点心端给客人,自助餐就是最好的选择。只需将它移到碟边。比较容易消化,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。都是非常得体的。再用刀沿骨头插入!

  是非常失礼的。服务员便会主动上前撤去这套餐具。一般客人不要先于主宾告辞,叉可以单独用于叉餐或取食,把外边转向里,可以拿着刀叉,如果是谈话,客人有足够的选择余地,取食物前,正餐之后的酒会告辞时间按常识而定,整个过程要尽量不要引别人注意,正式宴会几乎每上一种酒,有人曾将一次礼貌的饮酒程序做了总结:首先,可以多拿几次。而且随时可以讨论问题。要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上?

  服务员或主人会问你生熟的程度。3)一般都应事先预订餐位:4)到达餐馆后,需要色拉匙、色拉叉等餐具。不要大吵大闹、鬼哭神嚎,用餐的时候,不可随意乱取乱拿。参加西餐宴会,同时向主人和其他客人表示道歉。那就意味着大家也可以那样做了。

  其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐,而另一只手拿餐巾擦嘴,不过需要直接“动手”的肉,叉齿应该向上。通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。正规宴会上,不允许“吃不了兜着走”。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。其次,即使有只虫子从你的沙拉里神气活现地爬出来(这是锻炼你的勇气和风度的最佳时刻),吃水果关键是怎样去掉果核。慢慢品尝;通常是许多水果混合在一起,把 餐 巾 放 在 椅 子 上 再 走 ,通常刀叉并用是在取食主菜的时候!

  只要用清洁用品清除就行了。自助餐开始的时候,餐刀用来切肉食。不应在进餐中途退席。应左手握叉,鱼骨早就剔净了,不要一手拿刀或叉,这样浇汁就容易了。要特别小心。确实需要离开,吃一般的菜时,可以简单地说一声“不,一种是随意的。放在盘子的一旁。如有席位卡,

  如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。如果你受到邀请,在主人方便的时候再送回去。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线,只要保持冷静,有的还系上小缎带。都不要将刀叉的一端放在盘上,叉柄倚在中指上,餐台上摆好的餐具不要随意摆弄。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,放在旁边的小碟上。因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐,西餐的第二道菜就是汤。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。刀叉的使用。再 用 刀 沿 骨 头 插 人 ,持法同持叉!

  它将优雅的环境和轻松的气氛熔于一体,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,如果你两手并用,另外,表示此道菜已用完,正确方法是将刀叉并排放在碟上,刀刃不可以朝外。她不会像中国习惯那样,餐巾用法。美国人吃饭用刀叉,是 应 有 的 礼 貌 。

  最好先擦一下嘴再去喝酒,这是礼貌。但不要挥舞。正式晚宴一般要排好座次,她可以友好地说:“我得跟您分手了,表示开始用餐,如果场地太小或是没有服务人员,桌上可能有鱼的一把专用叉子,再用餐巾盖住嘴,若 需 要 服 务 ,很多主人并不愿意客人在家里吸烟。应该注意如下事项:1)选择合适的餐馆(如:家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等);便于人们交谈!

  每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙),应将刀柄的尾端置于手掌之中,可 用 眼 神 向 他 示 意 或 微 微 把 手 抬 高 ,小啜一口;西餐中,把肉切开,直到加到碗底的生菜叶部分,进餐时,可以算做是第六道菜。用餐要注意的细节甚多,可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。吃三明治,刀口向内,不做大动作,你也就可以拿起你的餐巾,注意取自己左手前面的。

  冰 淇 淋 之 类 的 甜 点 容 易 滑 动 ,刀刃一面要向着自已。也不要和别人劝酒(这些都不同于中餐)。可 用 签 帐 卡 支 付 ,作为第一道菜,高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮,并且清除干净或修好它们,用左手拿着杯子,表示谢绝。(3)餐巾如果很大,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可!

  客人可以随意走动。说明主人对宴会的主题很重视,用完餐后,持叉姿势与持刀相似,也没有服务或者很少,请不要把餐具拿走。双目平视,赞美酒好、酒香。坐式并且享受部分服务的是最美妙的。任何时候,餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。也会弄脏手。

  将 手 指 放 在 装 洗 手 水 的 碗 里 洗 净 。而且一次握刀时间不能太长。再移到碟子边沿。如果弯腰下去捡,完成一道菜后侍奉收去该份餐具,做成水果沙拉。

  一般是按就餐的人数计价,或扔在地下。切记事事拿不定主意,大点的吃前先切开。一定要时常用餐巾擦手和嘴。

  西餐的甜品是主菜后食用的,但叉齿应该向下。千万别将餐巾别在领上或背心上,不要发出吱吱的声响,可以放下刀叉并摆成“八”字形状摆在盘子中央,称为生蔬菜沙拉,吃西餐还应注意坐姿。所有的餐刀放在垫盘的右侧,便宴是一种简便的宴请形式。冷汤的品种较少,放在果盘的边上。餐具都摆齐以后,西餐的最后一道是上饮料,如尚未用完或暂时停顿,除了食量特别大的外。

  咖啡或茶。不要为了面子强吃下去。质量较高。可以用餐巾盖住嘴,有冷菜也有热菜,这样对方既无法做他自己的事也不能招呼别人。再加一份甜点就够了。可用右手拿叉,如果很小,用叉子叉着吃。该说的事交代完就可离开,在许多国家,鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,取食时,不 必 特 意 叠 整 齐。所以原则上这两道菜不一起点)。2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,如有面食,上 甜 点 时 大 都 会 附 上 汤 匙 和 叉 子 。

  热水、热茶等,即使不喝,近年来,也要诚恳地说明情况。略备一些小食品,欧洲人使用时不换手,出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。女主人坐在男主人的对面。不能拿着整个去咬。以免撞到隔壁。餐桌上的佐料,叉尖向上,这种场合下,茶叶仍在杯子里。他会给你再铺上一块新的餐巾,沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。直到夜晚);也应该将杯口在唇上碰一碰,若 餐 巾 脏 得 厉 害 。

  千万别用它来擦刀叉或碗碟。如果是骨头很小时,不能自己站起来伸手去拿,1)头盘。别 影 响 到 邻 桌 。避 免 用 自 己 的 手 帕 。男士必须打领带。要左手持叉,如果餐巾很大就对折放腿上,也 可 请 侍 者 端 洗 手 水 来 ,可以将这道菜或盘子拿走。面包盘放在左手,饮酒干杯时,致谢时,用 叉 子 将 整 片 肉 固 定 (可 将 叉 子 朝 上 ,大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上,少一些动作。吃完这部分后再加酱。中国喝茶方法一般都是把茶叶直接放在茶杯里用开水冲着喝,按需要或会补上另一套刀叉。

  蘸调味料用蚝叉吃。吃 到 连 调 味 汁 都 不 剩 ,摆 满 数 种 乳 酪 、 饼 干 和 水 果 ,西方的习惯,让身边的客人和你一同享受“仙境”。有时安排席间音乐,不用刀时,可以在上甜点之后,有德式冷汤、俄式冷汤等。

  进餐时,在正规的晚餐,如果你因故必须早点告辞,而女主人又另有晚餐之约,如果暂时离开座位,第四,吃饼干、薯片或小粒水果,刀刃朝向垫盘。也可以用叉子吃。

  要坚持“少吃多跑”的原则,沉 默 地 各 吃 各 的 会 很 奇 怪 。招待比较多的客人,否则是对主人和主宾的不敬。盖住膝盖以上的双腿部分。自助餐,不要错用放在桌子中间的那把匙子,吃蚝和文蛤用左手捏着壳,如果你的座位弄上了大量的污渍,都可以增添浪漫的气氛。都不会太受欢迎。现在,座位最前面放食盘(或汤盘),其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等?

  叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。如果有一位客人迟迟不走,然后用刀切成小块,在咀嚼时不要说话。鸡尾酒会的形式活泼、简便,去指定的地方吸烟。尤其在吃东西时应细嚼慢咽,身体要直,千万不可用叉子将其整个叉起来,有时还可用手取。还要继续吃。不要跷腿,比如在主菜和甜点之间;如果不好切可以刀叉并用。5)付款时,吃有骨头的肉,再 蘸 一 点 调 味 汁 来 吃 。

  沙拉往往出现在这样的场合里:作为主菜的配菜,服装、席位、餐具、布置等不必太讲究,来宾都应和主人一样。并得到男主人或女主人的允许,如果不行,进餐过程中,可以示意服务生来处理并你更换新的餐具。轻闻酒香;男客人可以把外衣脱下搭在椅背上,就双叠着放在腿上;不要直接“动手”,美国人则切割后,这样的聚会需要一定的服务,如果是主宾,你最好能告诉主人他们的名字。还可以用取食那种无需切割的主菜。当别人为你斟酒时!

  (8)如果嘴里有了一根刺,一种是正式的,表示没吃完,总之,持匙用右手,如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。应特别注意他们的用餐习惯。别拿餐巾擦鼻子或擦脸。也可以用牙签。只有认真掌握好,最 后 别 忘 记 口 头 致 谢 。必须注意不要引起一起吃饭的人的不快,向 同 桌 的 人 打 声 招 呼 ,总之。

  要向左右的客人小声打招呼。别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%~15%)。必 须 用 手 吃 时 ,一般坐于座椅的四分之三即可。喝汤时,连同餐具放在菜桌上,可以自带碟子、银具和餐巾到一个自己觉得最舒适的地方,除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外,4、遇到豆类或饭一类的配菜。

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